易做的香菇炖黄骨头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄骨头 ：1.5斤
香菇 ：200

辅料

盐 ：两勺半
姜 ：一小块
味精 ：少许
料酒 ：两勺
蒜 ：5瓣
花椒 ：15-20颗
白沙糖 ：一小勺
西红柿 ：两个
胡椒粉 ：一小勺
醋 ：适量

具体步骤

1.把黄骨头买回来洗干净了，就放盐，料酒，醋，白沙糖，胡椒粉，腌制半小时，(我在买的时候就叫卖鱼的杀好了，不然回来就不新鲜了，也不好杀)

2.把香菇洗干净了，切片待用

3.把姜，蒜切片，因为有人不喜欢吃西红柿的皮，所以连皮也削了

4.把西红柿切片了，

5.煎鱼的照片忘拍了，把锅烧热了，倒油，再烧热就可以，把黄骨头下过了，因为买的有点多，就得煎两次，煎个两分钟就可以了，再加水，放香菇煮了

6.等鱼煮到半熟就可以放西红柿了，再品尝汤的味道，再加调料，就可以出锅了，

7.装碗，撒上葱花就可以食用了，

烹饪技巧

要想鱼肉有味道，汤更鲜，就得在煎鱼前，放盐，料酒，醋，胡椒粉，白沙糖，把这些调料跟鱼，腌制半小时，这样煮出来的汤更美味。