易做的香菇炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干香菇 ：50
鸡大腿 ：1只

辅料

葱 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡大腿一只洗净

2.剁成小块

3.坐锅烧水，冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用

4.香菇提前用清水泡软

5.把香菇也下入开水锅焯下捞出

6.姜切片，葱切段

7.花椒大料备好

8.起锅，干锅把葱姜炒香

9.加入鸡块炒香

10.加入花椒大料炒匀

11.加入香菇炒匀

12.加入一大碗清水

13.加入生抽和料酒。

14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软

15.加入适量盐搅匀即可出锅啦

烹饪技巧

1鸡肉要冷水下锅焯出杂质血水2，鸡肉本身油多，所以这次没有用油炝锅