自制广东腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：15kg

辅料

白酒 ：少许
老抽 ：一瓶
盐 ：一斤
白糖 ：一斤
生抽 ：四瓶

具体步骤

1.五花肉切一个十指宽一条一条、放在干净的盆里！

2.倒入盐一包。用手捞均匀。

3.放入白沙糖一斤、白酒半瓶！

4.依次放入生抽和老抽。有带好手套的手拌均匀。

5.不停的用手翻动让腊肉入味！

6.接下来让腊肉在盆里浸泡一个晚上！

7.第二天太阳公公出来就把腊肉挂出去晒！晚上又收回放在盆里浸泡、第三天又晒！第四天又晒干水份就可以开动了！

烹饪技巧

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