软香糯米肉粽怎么做好吃又简单
糯米肉粽是我国江南地区的一道传统小吃。是用浓香糯米包裹新鲜猪肉，外包清香粽叶蒸制而成的一道糯香点心。里脊肉肥而不腻，与糯米一同蒸制不仅多添一份糯米的香甜，并使得糯米更加油香柔滑。糯米肉粽不仅是传统节日的象征，更是暖香的家常选择。既有糯米的甜软，更有醇厚肉香。营养丰富，饱腹养胃。
主料
五花肉 ：100糯米 ：200
大米 ：100
马莲 ：1捆
粽叶 ：1捆
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.1. 糯米提前用水浸泡6个小时左右，期间用手搅拌几次，可以让糯米吸水更均匀。如果是包给宝宝吃，可以再准备一碗大米，但泡的时间不用这么久。糯米与大米的比例差不多为2：1，泡好之后，混合在一起，用手抓匀，这样包好的粽子吃起来没那么粘，但也不要一次性给太大块儿，谨防宝宝噎到。PS：糯米提前浸泡是为了让粽子煮的时候更容易熟，也非常软糯。
2.2. 粽叶和马莲都要煮一下，煮过之后更有韧劲，包的时候不易碎。煮5分钟左右就差不多，然后再用凉水冲洗几遍。PS：买粽叶的时候，最好挑选比较宽的叶子，包起来的时候更容易上手。
3.3. 里脊肉用姜丝，葱花，酱油，少许盐腌制一下，最好腌一个晚上更入味。小时候最喜欢吃带肉的部分了，肉肉周边的糯米都特别有滋味，香而不腻。
4.4. 糯米泡了6个小时，肉腌制一个晚上，粽叶煮好，全部的准备工作已经做好，就可以准备包粽子了。我一般用了三个粽叶，错位叠起来，卷成个漏斗的样子。注意粽叶头的部分不要露出来太多，尾巴长一点没关系。PS：很多咸粽子，连糯米都是加酱油等调料来调味的，但是要做给宝宝吃，我就减少了这部分的调料。
5.5. 先放糯米，用勺子压实一点，再放两三块儿肉。
6.6. 上面再铺一层糯米，可以少加点水，糯米煮的时候还会再吸水的。
7.7. 右手的虎口位置把粽子上面弄出个三角形，为了包出漂亮棱角的模样。全程一定要捏紧。
8.8. 把剩余的粽叶像个盖子一下盖下来，然后粽叶的尾巴顺势就给这个盖子缠住。
9.9. 最后用马莲缠起来，其实用我们平时缝衣服的粗线来缠也很好，虽然打结的时候比较麻烦，但是缠得紧，不容易散掉。PS：最后缠线的这一步也很重要，如果缠得不紧，煮得时候很容易散开。
10.10. 粽子包好，准备要开始煮了。
11.11.煮粽子的时间比较久，大概需要1到1个半小时的时候，时间短的话，糯米煮不出软糯的感觉呢。
12.12. 粽子包得不好看，但好歹吃起来味道没差，说好了当个笑话看呢。你也可以试试哟~端午节让全家人吃上你亲手包的美味肉粽。
为了让咱家宝宝长大后，也能骄傲地说“我最喜欢吃妈妈包的粽子”我决定今年要与宝宝一起包粽子还可以顺便给宝宝讲讲中华传统节日的由来再把“颜值爆表”的手工粽子晒到朋友圈包你能收获一众好评
