好吃的杏仁曲奇酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天做好吃的杏仁曲奇酥饼。昨天自己在家里面无意中翻出一大盒的杏仁，好像是过年的时候买的忘记用了，正好可以用来做坚果饼干，想了好久就坐这个杏仁曲奇酥饼好了，这样老人家也可以咬得动。杏仁含有丰富的维生素，是非常不错的坚果。

主料

低筋面粉 ：适量
杏仁片 ：适量
糖粉 ：适量
盐 ：适量
黄油 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量

具体步骤

黄油加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀（可以电动打蛋器不通电，先搅拌几下）防止糖粉飞溅

再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软分次加入蛋液打发

将低粉倒入筛子中

再将过筛好的面粉倒入黄油糊中

混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟

取出再擀成长方形。有保鲜袋整形，会比较方便按压出形状

表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右