好吃的猪肉炖香菇粉条怎么做好吃又简单
猪肉炖香菇粉条是猪肉炖粉条的升级版，猪肉炖粉条在东北是很受欢迎的一道大菜，几乎家家户户都会做。而现在已经不只限于是猪肉和粉条的搭配了，很多人会在做的时候加上一些香菇，这种五花肉配上鲜嫩的香菇，滑溜的粉条，吃起来特别有滋有味。
主料
五花肉 ：500香菇 ：100
粉条 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
五花肉切片，烧开水抄一下；干蘑菇提前泡30-45分钟，洗净待用；粉条用热水泡着待用；葱切大段，姜切大片。
锅内少许油，放入飞过水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉变成半透明状，加入姜片继续煸炒一会儿，加入酱油上色，料酒去腥，然后加入热水，容量要没过肉。
炖20分钟后，加入蘑菇，再炖10分钟，加入粉条，如果汤不够了，一定要加热水，同时加入葱、蒜、八角、冰糖等调味料。
待粉条变软没有硬心后，大火收汁，根据个人口味加入适当盐、味精调味，出锅开吃！
