锦绣虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：100
彩椒 ：几根

辅料

料酒 ：2勺
蒜片 ：适量
食盐 ：少许

具体步骤

1. 虾仁约7两（冷冻虾仁解冻后要把水沥干）、彩椒各1/3个、蒜少许

2. 彩椒切1cm见方的小丁，蒜切片

3. 彩椒下开水焯10秒左右，断生即可

4. 虾仁放2勺料酒抓匀

5. 4成油温，滑炒蒜片至微香

6. 保持低油温，下虾仁滑熟，也就几十秒的时间哈

7. 倒入焯好的彩椒丁，加入食盐，混炒均匀

8. 出锅即可