鲜香的西红柿肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：200
猪精肉 ：250

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.西红柿，大葱，香菜洗干净。

2.精肉剁成肉泥。

3.加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。

4.搅拌均匀。

5.加入一个鸡蛋。

6.拌匀。

7.煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅。

8.全部放完，煮5分钟。同时煮锅内放入适量盐。

9.西红柿切块，葱，香菜切碎。

10.肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟

11.放入葱和香菜碎。

12.开锅滴入几滴香油即可。

烹饪技巧

肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。