米粉可以泡一晚上吗

不可以。米粉最好在用水泡好之后及时吃掉，长时间将米粉放在水中浸泡，不仅会导致其本身的有益成分流失，更有可能滋生细菌发生质变。米粉最好的食用方法就是用温水泡开然后沥干水分，加入自己喜欢的佐料立即食用，这样可以最大程度保证米粉的口感。