家常菜凉拌鹿角菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹿角菜 ：40
黄瓜 ：50
胡萝卜 ：30
红椒 ：15

辅料

白糖 ：1/2茶匙
香油 ：1茶匙
味精 ：1/4茶匙
大蒜 ：5
辣椒红油 ：2茶匙
盐 ：3/4茶匙
米醋 ：2汤匙
生抽 ：2茶匙

具体步骤

1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。

2.黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。

3.把黄瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.

4.把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。

5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。

6.调好的味汁倒入龙须菜中。

7.再放入辣椒红油。

8.搅拌均匀即可。

烹饪技巧

关键：1、龙须菜是海洋藻类，还有些泥沙，所以泡发后一定要洗净。2、所有的主料冷藏后再调味，吃起来更加爽口。