准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
腊肉 :
150 荷兰豆 :
400 辅料
油 :
适量 胡萝卜 :
适量葱 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.荷兰豆洗净去筋
2.腊肉斜切成薄片,放在水中浸泡半小时,备用
3.胡萝卜斜切成薄片
4.荷兰豆用开水焯一下,取出凉水冲一下,待用
5.起油锅,倒入少许油,放入腊肠片炒至弯曲,倒入葱姜蒜调料,再放入胡萝卜翻炒
6.再放入荷兰豆翻炒,放盐翻炒均匀
7.加鸡精,出锅装盘
烹饪技巧
1腊肉用前放在水中浸泡半小时。2焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。