可乐猪腿的做法 可乐猪腿怎么做

“以前一直是做酸甜猪脚，放糖放醋来煮。昨天招待客人剩下一瓶可乐，想起上次做的可乐鸡翅家人很喜欢，而我自己馋猪腿，试试看可乐和猪腿的结合是不是可以和谐😜😝。这一试，还真成功了，而且一点也不输以前的糖醋猪腿😄😄😄😄😄”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐猪腿的做法步骤

• 1、取一个猪腿（不是猪蹄）剔除出骨头，将肉切成大小合适的块状。

• 2、凉水下锅，放几片姜、料酒进去煮开，待水开后，撇出上面的沫沫。煮五分钟后捞出肉块（骨头可以继续留在锅里炖汤），冷水冲洗，滤干待用。

• 3、炒锅里放一些油倒入猪腿，炒干炒香，炒出一些油。

• 4、把猪腿铲到锅边，放进切好的蒜片和洋葱爆炒一下。

• 5、然后放入准备好的八角花椒桂皮，喜欢辣味的可以放适量干辣椒稍稍炒一下。

• 6、倒入适量老抽快速翻炒均匀上色。倒入可乐几乎没过猪腿（图片是煮了一段时间才拍的），加一些料酒和适量的盐，盖上锅盖大火烧开后转小火炖一个小时，中间可以翻炒入味均匀。

• 7、大火收汁后就可以出锅上桌啦！（为了增加菜色我加入了一小把黑木耳、几片红萝卜和一点西芹😄😄）