回味无穷的猪腰瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪腰 ：1个
小米 ：40
瘦肉 ：80
大米 ：80

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
姜丝 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，就是你现在还看到的深色的和白色的部分，尽量处理干净；

2.把猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味；

3.瘦肉剁成肉末备用；

4.把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用；

5.大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下；

6.锅中煮约是米量8-10倍量的水，水开后倒入大米和小米大火煮开；

7.转小火慢熬约半小时，至米熟烂成粥，倒入4中处理好的猪腰和瘦肉；

8.大火滚开至食材熟透，撒入葱花即可！

烹饪技巧

猪腰用生粉清洗可以去掉异味，也可以加料酒清洗！