辣酱年糕的做法 风味辣酱年糕 辣酱年糕怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣酱年糕的做法步骤

• 1、白菜叶撕片。

• 2、白菜梗切条。

• 3、我买的是年糕片，所以改了一下刀。

• 4、少不了的郫县豆瓣酱。

• 5、年糕放入水中煮软。

• 6、锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。

• 7、先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。

• 8、再下年糕炒制。

• 9、最后下入白菜叶，加少量老抽调色。

• 10、出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。