诱人的鸡蛋蒸肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
瘦肉馅 ：100

辅料

红萝卜 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
罗勒 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
马蹄 ：适量
醋 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里

2.将蛋壳用剪刀剪整齐备用

3.鸡蛋打散加入适量醋和盐

4.加入少许糖和切碎的罗勒拌匀

5.马蹄和红萝卜去皮切碎

6.将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀

7.加入适量盐和芝麻油

8.加入糖和生粉

9.加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶

10.用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状

11.将肉丸放在鸡蛋壳里

12.加入适量的鸡蛋液

13.锅里放蒸盘，用模具将蛋壳固定，放在上面蒸15分钟

烹饪技巧

1、如果不喜欢罗勒的味道，蛋液里可以加点葱或香菜2、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃