诱人的肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
醋 ：适量
芝麻油 ：适量
大葱 ：1小段
老抽 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
干紫菜 ：适量

具体步骤

1.把猪肉，大葱清洗干净，香葱香菜洗净切碎。

2.猪肉和大葱一起剁碎，尽量剁的碎些。

3.把剁碎的肉馅装入大碗中，加入适量的老抽、十三香、芝麻油、淀粉、打入一枚鸡蛋搅拌。

4.搅拌是朝一个方向搅打上劲，直到搅拌的有粘性。

5.锅中烧开水，用手抓一把肉馅，大拇指和食指圈成一个圈，挤出肉丸，圈的大小决定肉丸的大小。

6.全部肉丸做好，加盖等水再次烧开，加入适量的十三香，鸡精，生抽、醋、干紫菜，肉丸要是太咸就不用放盐，如果不怎么咸就再加点盐。

7.直到紫菜变软，撒入切碎的香葱香菜，滴几滴芝麻油，有汤有肉，亲们试下。

烹饪技巧

剁肉馅的时候一定要有多碎剁多碎。搅拌朝一个方向更容易上劲。放入适量的淀粉，肉丸更嫩。