芹菜肉包子怎么做好吃又简单
主料
酵母 ：4面粉 ：400g
温水 ：200ml
白糖 ：10
辅料
猪肉 ：200芹菜 ：200
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
2.面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。
3.加盖保鲜膜，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
4.肉用刀剁成肉馅。
5.将芹菜用水焯一下，控干水份后切碎。
6.剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，生抽，油拌均，然后放入芹菜拌匀即可。
7.将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
8.将揪好的剂子按扁，擀成圆饼状。
9.放入馅料。
10.将其捏匀， 包起来。
11.依次包完，用湿屉布，盖上包子毛坯，饧发10分钟左右。
12.蒸锅加水，放入包子毛坯。
13.盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸10分钟。
14.关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。即可出锅装盘
馅料仅供参考，可以根据自己喜爱调制。
