准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
干
萝卜丝 :
1把 辅料
蠔油 :
10ml盐 :
3花椒粉 :
1生抽 :
10ml小香葱 :
1根肉汤 :
100ml 具体步骤
1.萝卜干提前用温水泡发两小时以上,洗净,沥水
2.姜蒜切片,小香葱切节
3.提前准备好高汤,肉汤鸡汤都行,实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了
4.锅烧热,放油,油烧热后放入姜蒜炒香
5.放入干萝卜丝,翻炒均匀,
6.加入肉汤,略烧
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽,大火煮开小火焖十分钟
10.调入盐,花椒粉,放入小香葱,翻炒均匀,出锅。
烹饪技巧
无