美味的黄金猪排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我特别喜欢吃猪排，小时候都是妈妈动手做给我吃，现在长大了，父母也年纪比较大了。而我一直在外面工作，回家一次也不好意思让父母还要给我操劳。于是便自己开始学习烹饪。而我学会的其中一道菜就是我的最爱，他就是黄金猪排。怎么样光听名字就流口水了吧。

主料

鸡蛋 ：2个
猪大排 ：2片

辅料

柠檬 ：适量
姜片 ：5片
油 ：适量
黄酒 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：1勺
面包糠 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打，敲打至原来大排的翻倍大小即可。

3.腌制：加入黑胡椒、食盐、黄酒、姜片、柠檬汁，腌制半小时以上。

4.鸡蛋打散，把腌制好的猪排沾上蛋液，裹上生粉；重复以上操作一次。

5.将3再次沾上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。

6.猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

7.完成装盘。

烹饪技巧

1、用空气炸锅料理猪排更健康，猪排不油腻受热更均匀。