美味红烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块
肉末 ：50
姜蒜 ：适量

辅料

糖 ：一小勺
老抽 ：一小勺
水淀粉 ：20
料酒 ：一大勺
葱花 ：少许

具体步骤

1. 豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。

2. 油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒 老抽，糖继续煸炒。

3. 下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。

烹饪技巧

豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主，适当添加部分肥肉，味道更香。