准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
150 鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.点火上锅加入适量的水。
2.面粉备用。
3.倒入适量的盐、食用油。
4.加入蛋液,搅拌均匀。
5.用凉水调成细细的面疙瘩备用。
6.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内。
7.煮沸即可食用。
烹饪技巧
做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。