口感不错的川贝芡实炖鹧鸪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鹧鸪 ：1只
川贝 ：10
瘦肉 ：200
蜜枣 ：1粒
芡实 ：10

辅料

姜 ：1块

具体步骤

1.鹧鸪去皮去内脏去头与尾洗净，瘦肉洗净切成块；

2.蜜枣1粒；

3.川贝与芡实清水泡洗净；

4.将鹧鸪瘦肉与蜜枣放入炖盅里；

5.再放入洗净的川贝与芡实；

6.注入两碗清水；

7.加盖,隔水炖2小时；

8.炖好即慢慢享用。

烹饪技巧

1.如果怕油腻，鹧鸪的皮还是去掉的比较好，这样炖出来的汤水不太油，还很清甜。2.隔水炖汤，大煲要注间用时添加水，以免将煲烧干。