黄金肉松酥条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄金肉松酥条是一道美味的糕点。色泽金黄，口感酥脆。肉松是小朋友都爱吃的一种小零食，把它包裹在面团里煎炸。香气扑鼻，味道浓郁。让人食欲大增。

主料

绿豆沙 ：200g
牛肉松 ：80g

辅料

水皮 ：1份
油皮 ：1份

具体步骤

1.自制的牛肉松称出来需要的量

2.自己刚刚炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里

3.揉到一起，拌成均匀的馅料

4.用长方形的模具把馅成型备用

5.胡萝卜加少许水，搅拌机打汁

6.过滤出胡萝卜汁

7.做水皮：配方为：胡萝卜汁40克，葡萄籽油30克，高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁，加入油，搅拌均匀

8.加入高筋粉

9.和成黄金水皮，盖上保鲜膜饧半小时以上

10.做油皮：配方为：黄油25克，面粉50克。黄油隔水融化

11.加入面粉和成油酥皮

12.和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟

13.把水皮压扁放入油皮包裹严实

14.先压后擀，擀成长形

15.上下对折后稍稍擀一下

16.再左右对折。晚上做的，开了一下闪光灯颜色就失真了，嗨

17.擀开后再重复2次15、16的叠被子方法，总共叠3次被子，然后擀开

18.擀成约2毫米厚的大片，切成长方形的片

19.取一片，放上馅料

20.先对折，再把两头收口

21.收口朝下成型

22.全部做好摆入烤盘，表面用钢针或者牙签刺小孔以免烤的时候胀气

23.烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟

24.烤好的肉松条，不但孩子们爱吃，我也爱吃哩

烹饪技巧

叠被子时，叠好一次后可以饧一会儿再叠下一次，这样比较容易操作。