养生的咖喱豆腐怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.把豆腐切成2厘米大小的方块。

2.烧开一半锅水，放入少量盐煮沸，然后放入豆腐焯水两分钟去除豆腥味后捞出备用。

3.胡萝卜和洋葱分别切成豆块大小的块状。再准备一些青豆。

4.炒锅倒油烧热，放入胡萝卜、洋葱和青豆翻炒一会。

5.倒入一碗水煮沸后改中小火煮熟胡萝卜等食材。

6.胡萝卜煮熟后关火放入咖喱酱搅化。

7.再开火放入豆腐煮至汤汁浓稠即可。

烹饪技巧

1、因为咖喱酱里的盐已经够我家的口味了，所以没放盐，口味重者最后可以放少量的盐调味。

2、放咖喱酱时可以关掉火，把咖喱酱搅融化后再开火，以免热气烫到手。