营养的紫甘蓝瘦肉饺子怎么做好吃又简单
营养的紫甘蓝瘦肉饺子最先吸引我们的是它那从晶莹剔透哦的饺子皮里透出的紫色，紫色的食物都富含营养有利于防癌减肥，而紫色又是女生们特别喜欢的颜色，这道有颜值的饺子似乎天生就是为爱美的女生准备的，操作简单又好吃好看。
主料
猪肉馅 ：400紫甘蓝 ：400
面粉 ：500
辅料
香油 ：20盐 ：3
具体步骤
将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会；利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
姜切粒，葱切葱花；紫甘蓝清洗干净，切成小粒； 把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中； 再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀；最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮；面皮中包入适量的馅料，捏成饺子
放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
