#特色菜#清炒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菜花 ：300

辅料

油 ：适量
大蒜 ：3大瓣
生抽 ：2小勺
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.菜花清洗干净掰碎备用。

2.大蒜切片。

3.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出控干水分。

4.锅中放入适量油烧热，放入花椒粒爆香，捞出花椒粒，然后放入蒜片爆香。

5.放入焯好的菜花进行煸炒，再放入2小勺生抽。

6.待菜花出锅时放入适量盐，即可装盘。

烹饪技巧

菜花焯水的时间根据个人的需要而定，如果老人或小孩吃的话时间适当长些，使菜花软烂些易消化。