自己做的沙拉面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：140

辅料

熟玉米 ：适量
豌豆 ：适量
芝士粉 ：1小勺
盐 ：1/4小勺
鸡蛋液 ：10
干酵母 ：1小勺
黄油 ：15
香肠 ：适量
披萨酱 ：适量
细砂糖 ：20
水 ：80
香葱 ：适量

具体步骤

1.把面粉，酵母，水，糖，芝士粉，蛋液加入面包桶，揉15分钟

2.加入黄油，揉一个和面程序

3.在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)

4.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵

5.香肠香葱切碎，豌豆煮熟，熟玉米粒准备好备用

6.案上撒粉，把中间发酵好的面团用手掌压扁

7.在面片表面刷一层鸡蛋液。抹上披萨酱

8.撒上香肠，豌豆，玉米粒和香葱

9.放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵，约40分钟

10.最后，在表面上挤上条纹状的沙拉酱然后放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱中层，180度，约12分钟

烹饪技巧

我的披萨酱是自己做的，味道很好吃，但是需要注意千万不要抹的太多，太多了味道就过重了不好吃