独特的水疙瘩面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

北方有各种各样的面食，但是水疙瘩面一般在餐馆里边吃不到，夏天在家里做这么一道风味独特的面也是挺不错的，富含维生素的南瓜甜而不腻，煮融入面汤里，形状随意的面疙瘩吃起来更让人感觉到家的味道，真是一道操作简单又小有创意的美食。

主料

面粉 ：300
生菜 ：一小颗
南瓜 ：250

辅料

蒜 ：3瓣
生姜 ：2片
水 ：适量
小葱 ：3根
盐 ：适量
香辣酱 ：2勺

具体步骤

1.主料先照个照

2.所有的菜

3.面粉里加一小勺盐

4.加水进去，用手慢慢的和

5.把面和成这样光滑不粗糙的就可以了

6.盖上锅盖常温醒面

7.在醒面的时候，就可以把菜都洗于净，南瓜籽挖掉，洗干净切成小块，葱姜蒜都切碎，生菜切成两段，全部分开盛起备用

8.锅里倒油烧热

9.倒入葱姜蒜炒香

10.倒入香辣酱，我用的是老干妈的，妈妈以前做都会用辣面，但我感觉辣椒酱炒出来也很香，所以就这样做了

11.辣酱稍炒一会

12.放人南瓜

13.搅拌均匀，稍微炒一会，要不停翻南瓜

14.炒几分钟后加水进去

15.加大火，让水煮开

16.等锅开时，把面拿来揉几分钟然后直接倒水进去，给面上沾满水

17.这样一直沾水把面拉开

18.这样揪出一小片

19.锅里的水已经开了

20.把揪出的面片放进锅里

21.一直这样手上沾水不停的揪，直到弄完

22.用勺子搅动，让面均匀受热

23.因为是边煮边下面，所以面熟的比较快，面煮熟放盐

24.放入生菜

25.可以开动了，因为下面的过程，南瓜一直在煮，所以面熟以后南瓜是特别软的，而且汤也有浓浓的南瓜味，很好吃哦！

烹饪技巧

南瓜最好是那种黄皮的大南瓜，这样的南瓜口感甜面，做这个面更适合