草鱼火锅——麻辣营养的冬日火锅图解

冬天到了，这种天最适合在家吃火锅了，我和老爸吃的最多的就是草鱼火锅，味道鲜美，简单易做，鱼肉相比其他红肉，更加健康低脂，不容易长胖，喜欢的朋友就赶紧跟着我一起学起来吧，如果喜欢吃辣，可以多放重庆火锅底料。

主料

草鱼 ：一条
大葱 ：半根
青菜 ：适量

辅料

姜 ：六片
生抽 ：两勺
盐 ：适量
水 ：一盆
油 ：适量
重庆火锅底料 ：适量

详细步骤：

第一步

将买来的鱼洗净，处理内脏

第二步

取腥线，鱼头下部和鱼尾上部各划一刀

第三步

鱼头下部划口的中间有一个白点，用左手捏住往外扯，同时右手拿刀拍打鱼尾，取出腥线

第四步

将鱼切块，加入葱姜、生抽、两勺盐腌制二十分钟

第五步

炒锅中倒油，烧热，加入鱼等炒一下，油热之后，加入火锅底料，熬化，再放入鱼炒

第六步

锅中倒入清水，大火烧开

第七步

煮开之后，将炒锅里的鱼和汤全部倒入火锅，放入豆腐、金针菇，煮二十到三十分钟

第八步

边吃边往锅里加入青菜

第九步

搞定