曼步厨房 - 蟹肉焗蘑菇盏怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
蘑菇 :适量
芝士 :适量
葡萄醋 :适量
橄榄油 :适量
柠檬 :适量
黑胡椒 :适量
大蒜 :适量
香菜 :适量
百里香 :适量
荷兰芹 :适量
主料
蟹肉 :300蘑菇 :适量
芝士 :适量
葡萄醋 :适量
橄榄油 :适量
柠檬 :适量
辅料
海盐 :适量黑胡椒 :适量
大蒜 :适量
香菜 :适量
百里香 :适量
荷兰芹 :适量
具体步骤
1. 材料:蟹肉,波托贝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陈年葡萄醋,橄榄油,海盐,黑胡椒,大蒜,柠檬,香菜,百里香,荷兰芹
2. 先将大蒜,百里香以及荷兰芹切碎,加入少许海盐以及胡椒;再加入葡萄醋跟橄榄油,搅拌均匀;
3. 放入平底蘑菇,全部涂抹均匀,腌渍5分钟左右;
4. 同时烧热铁板,将蘑菇放上去,2面各烤2分钟左右;
5. 同时平底锅中加少许橄榄油,先将蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒至闻到香味;盛出蟹肉,拌入少许柠檬皮以及切好的香菜;
6. 将蘑菇平铺在烤盘中,盛上蟹肉,最后铺上芝士,进烤箱3-5分钟至芝士融化即可;注:这个最好用奶香味比较多的软芝士,而不是气味比较重的那些,不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味