曼步厨房 - 星州炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米粉 ：适量
虾仁 ：适量
鸡蛋 ：适量
豆芽 ：适量
洋葱 ：适量
葱 ：适量
叉烧 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

沙茶酱 ：适量
辣椒油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 材料：米粉干，虾仁，鸡蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙茶酱，咖喱粉，叉烧（之前做的叉烧刚好用完，只好用午餐肉暂代），胡萝卜（点缀只用）

2. 所有材料切丝或切条备用；起油锅先炒鸡蛋备用

3. 再热锅，先爆香洋葱跟葱，随后依次加入胡萝卜，午餐肉，虾仁，豆芽菜，炒至断生；同时米粉干用热水泡软，不用煮，不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

4. 随后加入沙茶酱跟咖喱粉，少许糖，少许生抽，辣油

5. 放入事先炒好的鸡蛋，热水泡过的米粉干

6. 稍微炒几下至所有材料均匀，加几滴麻油即可起锅装盘。

7. 成品

8. 成品

9. 成品

烹饪技巧

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