好吃的榨菜叉烧汤濑粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

濑粉 ：360
榨菜 ：120
叉烧 ：160
汤 ：2杯
炒香白芝麻 ：适量
芫荽 ：2棵
干葱头 ：2粒

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 榨菜切薄片，用盐挤过，然后洗净，切丝，叉烧切片，干葱头去衣，切片。

2. 濑粉用热水冲洗，立即吸去水分；芫荽洗净，切碎。

3. 烧热油1汤匙，爆香干葱头，注入汤和适量清水，加调味料煮煮，放入濑粉煮熟，捞出置碗内；榨菜放入煮汤内焯熟。

4. 在濑粉上放榨菜和叉烧，注入煮汤，并撒上芫荽和白芝麻。

烹饪技巧

用煮水来冲洗濑粉，可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去，否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。