香辣的黑胡椒烤肋排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：适量
老抽 ：适量
黑胡椒 ：适量
花雕酒 ：适量
蚝油 ：适量

辅料

麦芽糖 ：适量
黄糖 ：适量

具体步骤

1. 排骨先要先好好入味，用老抽，黑胡椒，花雕酒，蚝油，黄糖，还放了点麦芽糖（或蜂蜜）按摩肋排，可用牙签给排肉扎点眼，保鲜膜包好放冰箱腌渍过夜，途中可以翻翻面。

2. 第二天做之前取出来撒少许盐再按摩一遍，过半小时后，隔水蒸40分钟左右。

3. 刷层蜜和蒸出来的汤汁，撒上黑胡椒，240度烤十分钟的样子表面滋滋出油，略焦黄，即可。