爽口的炒濑粉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :一个
小白菜 :一把
干辣椒 :三个
大蒜 :两瓣
盐鸡精 :适量
炒濑粉是一道广州特色美食,是用稻米打成粉之后加水混合制作而成口感吃起来清脆松软,濑粉深受广州人的喜爱,他属于一种长条的像米粉一样的东西,都是粘米一起制作而成,可以直接煮着吃也可以下汤烹炒而今天我做的这一道就是炒着吃,美味。清淡。
主料
濑粉 :300鸡蛋 :一个
小白菜 :一把
辅料
猪油 :适量干辣椒 :三个
大蒜 :两瓣
盐鸡精 :适量
具体步骤
小白菜洗干净,放入水里浸泡20分钟,去除农药残留
准备一个鸡蛋将粉条过水捞出大蒜、辣椒切碎
锅里热油爆香蒜末(用猪油更香)放入小白菜快速翻炒
加入适量盐、鸡精调味,铲出待用锅里倒油,鸡蛋煎至成型
放入濑粉翻炒,加入干辣椒倒一勺生抽
放入小白菜翻炒,加适量盐、鸡精调味开吃吧