洋葱鸭胗咖喱炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸭胗 ：4个
洋葱 ：1个
小葱 ：少许
姜片 ：两片

辅料

咖喱粉 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 洋葱洗净切丝待用

2. 鸭胗洗净入冷水锅，下少许小葱.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片

3. 热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟

4. 倒入鸭胗片翻炒3分钟左右，倒入咖喱粉翻炒均匀，至材料全部断生，盐调味即可

烹饪技巧

1.鸭胗比鸡胗要质地老韧，所以牙不好的还是选择高压锅先处理一下，这样咬起来会轻松很多2.切洋葱也是老生长谈了，怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切，我就是这样切的，非常简单3.春季细菌繁衍快，多吃洋葱可杀菌。