好吃的天鹅泡芙面包怎么做好吃又简单
天鹅泡芙面包作为一天的早餐首选，能够让你的一天都充满精神，美味可口的芙蓉制作成的面包，想浓又好吃，制作起来也是简单不废力气的，一家人一起制作，来一份美味又营养又健康的早餐，一定会让你爱上这道美食哦，也能让你爱上制作美食呢。
主料
低筋面粉 ：100水 ：160
鸡蛋 ：3个
黄油 ：80
辅料
馅料 ：适量糖 ：2.5g
巧克力 ：少许
盐 ：1.25g
具体步骤
1.水、盐、糖、黄油一起放入锅里
2.用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。
3.当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉
4.用刮刀快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌）。一定快速的搅拌。一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。（此时面粉全部被烫熟了）
5.用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次
6.挑起面糊，面糊呈倒三角形状并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋
7.装入裱花袋中
8.先挤出天鹅的头部，放入预热好的烤箱中，160度，8分钟左右，取出放凉待用
9.然后挤出水滴状当身体。把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。
10.放凉后，身体竖着对半切开，上面那片再对半分当做翅膀
11.在另一半挤上馅料，装上翅膀
12.再装上头部，点上2点巧克力当做眼睛即可。
1.在制作泡芙面团的时候，一定不能将鸡蛋一次性加入面糊，需要分次加入，直到泡芙面团达到完好的干湿程度。怎样的干湿程度最好？将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖端离底部4CM左右，并且能保持形状不会低落，就OK了~2.泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后，改用180度，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。3.烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。正确的烤制温度和时间，是泡芙成功的关键。4.馅料可以随自己喜欢，用奶油，卡仕达酱，巧克力等等都可以
