酸辣鸭血旺怎么做好吃又简单
酸辣鸭血旺是一道制作相对比较复杂，但是制作出来时的美味让人欲罢不能，酸辣的口感刺激着人们的味蕾，让人吃了一口之后还想吃第二口 还在等什么呢，毛血旺包含了各种各样的食材，含有丰富的维生素和矿物质供人体所需，真的是一道很棒的菜肴呢！
主料
鸭血 ：500g辅料
油 ：适量泡辣椒 ：适量
泡萝卜 ：适量
蒜子 ：适量
泡姜 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量
淀粉 ：适量
味极鲜 ：适量
具体步骤
准备好所需食材：小葱洗净。
鸭血切稍厚的片入开水锅汆2分钟。
将汆好的鸭血捞入盆中，泡萝卜，泡姜，泡辣椒，蒜子切丝，小葱切花，淀粉加适量水兑成稍稠的水淀粉。
中火坐锅：倒适量油，油热后先将豆瓣酱入锅炒出红油，再将青花椒，泡萝卜，泡姜，泡辣椒，蒜子全部入锅煸炒出香味。
倒适量开水。
将汆好水的鸭血滤水入锅，中火煮开，小火烧5-6分钟。
放入味极鲜，鸡精，大火淋入水淀粉用勺推匀。
芡汁浓稠亮油后关火起锅。
盛入保温的砂锅内，撒入葱花即可。
鸭血焖煮的时间不能太长，这样会影响到鸭血的口感。
