阿基师教你蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼 ：一条

辅料

姜丝 ：适量
蒜蓉 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 鱼清理好，用两根筷子架在碟子上，把鱼架在筷子上，把姜丝铺开在鱼身上

2. 鱼下锅蒸(等水沸腾了再下，常识性，但以防有我这样的新手在看)，蒸的时间视乎鱼的大小，大概八分钟之后用筷子戳一戳，如果刚好无压力穿过鱼身就熟了

3. 把碟子里的水倒掉，不是鱼汁来的，是蒸鱼的水而已。把葱铺在鱼身上

4. 热油，下蒜蓉和香菜，爆香，起锅，浇在鱼身上，葱被浇熟，大功告成

烹饪技巧

筷子垫在鱼下