痛风的症状及治疗方法，教你一些基本饮食原则

痛风是现在人们常见的一种疾病，也是疼起来真要命。人们对它的字面理解认为是被风吹而着凉引起的一种疾病，但事实上，痛风是人体内的尿酸浓度高于正常值而造成的，虽然药物可以有一定的缓解作用，但根本上从饮食入手，才是较好地选择。

痛风的症状及治疗方法

痛风是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤合成，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%, 其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，即几乎全部转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响甚大。原发性痛风目前尚不能根治，随着经济发展和人民生活方式改变其患病率逐步上升，痛风病人健康合理的饮食指导对预防和治疗痛风显得尤为重要。

基本饮食原则

饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，曾引起痛风急性发作，也应加以限制。

1、禁食含嘌呤高的食物：以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。食物根据含嘌呤的量的多少分类。第一类为含嘌呤高的食物，每100 g食物中含嘌呤150～1 000 mg，在痛风的急性期及缓解期均禁用，如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏，沙丁鱼、牡蛎、肉馅、肉汤、鲭鱼、酵母等;第二类为含中等量嘌呤食物，每100 g食物中含嘌呤50～150 mg，在痛风急性期禁用，缓解期每天可用60～90 g，如豆类、粗粮及除第一类食物以外的肉类、菠菜、芦笋、菇类;第三类食物为含嘌呤很少的食物，每100 g食物中含嘌呤50 mg以下，在急慢期均可应用，如精白面粉及其制品、乳类、蛋类、水果类、硬果类。每日嘌呤摄入量急性期控制在100 mg以下，慢性期控制在150 mg以下。

2、避免饮酒及酒精饮料：酒精代谢使乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，而诱发痛风发作并加重病情，另啤酒、黄酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高，故应绝对禁止痛风患者饮酒。实验证明，正常人饮一瓶啤酒摄取的嘌呤，可使尿酸升高1倍。

3、多吃碱性食物：尿酸在尿的溶解性随尿pH升高而增加，故提倡多摄入在体内最后代谢产物呈碱性的食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等新鲜蔬果以及牛奶、硬果、海藻等，而且水果和蔬菜中富含维生素B和C，每日于饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，既能促进尿酸的排泄，又能供给维生素 B、C和无机盐。

4、以含高碳水化合物的食物为主：碳水化合物可促进尿酸排出，米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，以保证热量供应。

5、大量饮水：以增加尿酸排泄，预防尿酸肾结石。每日应该喝水2000 毫升至3000 毫升，为防止尿液浓缩，夜间亦应补充水分，但痛风合并肾损害现出少尿、水肿时，应量出为入，并准确记录出入液量。

6、多吃高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(1人份量为 25 克)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。此外，以豆类制品为主的素食者如和尚、尼姑也很少得痛风。这些均提示豆类制品可以适量食用，民间误传痛风禁忌豆类制品的说法缺乏科学依据。但豆类及其制品不宜摄入过多，特别是未加工过的豆类。

痛风的症状及治疗方法有所了解之后，如果身边有亲人或是朋友出现此类状况时，不要慌张，用最好的方法去解决，但最有效最健康的方法还是在于平时的保养，从饮食上注意，严格按照饮食要求的原则进行摄入食物，长期下去，才能有效的缓解痛风症状。