中式蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋 ：6个
面粉 ：300
糖 ：200

辅料

优乐美巧克力味奶茶粉 ：2袋
葡萄干 ：一包
醋 ：1匙
安琪酵母分 ：15

具体步骤

1. 把鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清加1匙白醋，快速打出泡泡，然后先加15g糖，再打五分钟加入15g糖，然后耐心打发成奶油状。

2. 用面粉筛子把面粉筛好、加入2袋优乐美奶茶粉，然后按个人口味加入剩下的糖。

3. 蒸笼里放上锡纸，把面糊倒进去晃匀，撒上葡萄干，上锅大火蒸15分钟，熄火闷3分钟。然后取出稍凉切块装盘即可。

烹饪技巧

糖可以少放。打鸡蛋清的时候要有耐心。