豆皮式焗饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：8只
火腿肠 ：1根
青椒 ：1个
玉米 ：1根
番茄 ：1个
鸡胸肉 ：1块
剩米饭 ：2碗
鸡蛋 ：2个
马苏里拉芝士 ：9片

辅料

料酒 ：3勺
盐 ：适量
胡椒粉 ：一小勺
孜然粉 ：一小勺
味精 ：一小勺
姜 ：4片
生抽 ：1小勺
蚝油 ：2勺
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 将鸡胸肉切成丁 放入料酒 生抽 盐 姜片 拌匀后静置20分钟 入味去腥等待时将番茄、青椒、火腿切成丁备用玉米取粒备用虾仁开背去壳去虾线，加入料酒和姜去腥将鸡蛋打散，加入适量的盐

2. 这时将烤箱打开预热，160度上下火，预热约20分钟中火，热锅，放油，放入打好的鸡蛋，炒好后呈出备用火改小一点，放入切好的丁、玉米粒和虾仁，翻炒一下，再倒入剩米饭炒散，放入炒好的蛋，加入盐 味精 胡椒粉 孜然粉 蚝油调味，炒好后呈出备用

3. 将炒好的饭平均的铺在烤盘上，因为没有做焗饭的容器，所以只好拿烤盘上了……然后将马苏里拉奶酪铺在上面，图为铺了4片，覆盖整个烤盘我们用了9片奶酪。后来证明整块奶酪放上去不好化，建议亲们还是切成丝或者用芝士粉，这样比较容易化开放入烤箱，改为160度 上火 烤10-15分钟，待奶酪化开或者起焦皮即可关掉

4. 烤好了的焗饭，但是和豆皮差不多……味道和焗饭还是一样的

5. 这种焗饭也许在人多的时候做比较好分享，我们这两个新手也是摸着石头过河，希望对大家有所帮助！烹饪的乐趣，就在于吃的人脸上幸福的笑容不是吗？嘿嘿~

烹饪技巧

最好用芝士粉或者芝士条一整块的真的不好化开因为我和男朋友是重口味所以炒饭时调料给很多喜欢淡一点或者辣一点的亲们可以自己酌情加料再一个，焗饭是地道的懒人餐点，炒点剩饭，把喜欢的东西加进去，再铺上芝士，哪怕没有烤箱，微波炉高火4-6分钟也可以享受焗饭的美味~