酥脆香口的红酒番茄焖大虾怎么做好吃又简单
我们总爱吃海洋里面的海鲜，似乎把它们吃下肚子我们就能拥有与海洋般广阔的自由自在地遨游。在众多海鲜品种里面，我最喜欢吃的是虾，海虾濑尿虾小龙虾来者不拒。那如何去除海虾带有的腥味呢，这是一个大学问，我给大家介绍一种红酒番茄焖大虾，非常好吃哦，醇香醇香的，飘香十里吃起来还没有腥味呢，可以跟家人一起分享哦。
主料
新鲜大虾 ：2只鹌鹑蛋 ：5个
红酒 ：50ML
辅料
姜 ：少许葱 ：少许
番茄酱 ：适量
具体步骤
大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线
在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去
鹌鹑蛋竹熟剥好，姜切片备用
锅中烧热适量油，放入姜片和葱白煸香。
下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油
把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。
倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。
下入番茄酱反炒均匀
先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可
