醇香红酒番茄焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道醇香红酒番茄焖大虾是我非常喜爱的一道风味独特的传统菜品，作为一道比较拿得上台面的菜品这道菜的制作方法比较简单，红酒和番茄与大虾的搭配不论从风味上还是口感上都是非常不错的选择，同时番茄还能够很好的补充虾类所缺乏的维生素C。

主料

大虾 ：500
番茄 ：1个
红酒 ：1杯

辅料

葱 ：3片
姜 ：1块
蒜 ：1头
盐 ：1/2茶匙
白糖 ：1汤匙

具体步骤

1.原料图。

2.虾开背，去虾线。

3.姜丝切丝。

4.葱切片。

5.番茄切末。

6.倒入油。6成热。

7.大虾用厨房纸吸干水，煎两面微黄，4成熟。

8.底油煸炒葱姜，出香味。

9.倒入番茄和蒜炒软。

10.放入糖和一碗水，微微煮软番茄。

11.放入大虾和红酒。

12.收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅。

烹饪技巧

喜欢红艳的颜色可以放一些番茄酱。但是番茄酱会影响红酒在菜品中的口味，所以我没有放。