泰国风味罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰奶 ：120毫升
罗非鱼排（白鲫鱼排） ：1斤

辅料

整杏仁 ：适量
切碎白洋葱 ：适量
生姜粉 ：适量
姜黄粉 ：适量
切好的新鲜柠檬草 ：适量
盐 ：2g
胡椒粉 ：适量
红椒粗粉 ：适量

具体步骤

1. 将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀，变细腻。

2. 取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上，使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。

3. 将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。