健康的鱼香茄条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：4只

辅料

油 ： 适量
麻油 ：两勺
水淀粉 ： 适量
四川辣豆瓣酱 ： 适量
鸡粉 ：两勺
酱油 ： 适量
糖 ：一勺
香葱 ： 适量
姜丝、葱段、蒜末 ： 适量
料酒 ： 适量

具体步骤

1. 将茄子去皮切条，将所有调料调成汁

2. 锅中先不要倒油，放茄子，干煸一下，不断翻炒至其变色

3. 锅中倒油，稍多一点。放入四川辣豆瓣酱、姜、蒜碎爆出香味，然后倒入已炒过的茄子，翻炒几下

4. 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。撒入香葱花即可出锅。