羊肚菌排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肚菌排骨汤，在挑选排骨的时候一定要选择新鲜的排骨，排骨中富含丰富的蛋白质和脂肪，可以增强人体的免疫力，强筋健骨，所以非常值得小孩和老年人食用，而羊肚中可以补虚、适合疲惫的人群食用，这两者煲成汤味道十分的鲜美，值得我们去制作品尝。

主料

羊肚菌 ：30g
肋排 ：500g

辅料

滚水 ：600ml

具体步骤

1.食材：肋排和羊肚菌。

2.用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净。

3.食材全部焯烫一下。

4.放入电压力煲内胆中。

5.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。

6.时间到，断电，揭盖。

7.盛出享用。

烹饪技巧

发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。