蒜香烤牛排的做法 蒜香烤牛排——不一样的味觉体验 蒜香烤牛排怎么做

“休息天，话说像我这样习惯白天拍菜的人，好吃的东西当然留在休息天来拍，哈哈，不然平时上班的上班，上学的上学，一个人做好拍好但是消灭不完，等他们回来再加热的话味道就不对了，所以今天的主角又是牛排。
这次的做法是上次看到一位旅居澳洲的朋友做的，有别于我们平时的牛排搭配黑椒酱汁，这里省去了做酱的麻烦，同时替代的是蒜茸黄油和欧芹的完美融合，之所以选择这个味道，是因为家里有个超爱大蒜的家伙，所以决定做给他尝尝，配了蒜香烤土豆角，结果，结果真的在预料之中，非常的美味，绝对值得尝试的一个味觉体验！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香烤牛排的做法步骤

• 1、牛排从冰箱取出后解冻。

• 2、解冻好的牛排放在盘里，在上面抹适量盐和胡椒粉。

• 3、取3瓣大蒜放开水里焯5秒后捞出（焯一下后没那么冲鼻，当然不焯也可以），捣成泥。

• 4、加软化的黄油和盐打至蓬松。

• 5、加入切碎的欧芹叶搅拌均匀。

• 6、取一厚底烤盘，放适量橄榄油烤热。

• 7、放入牛排，保持大火煎制。

• 8、翻面再煎一下，时间根据自己牛排的厚度调整。

• 9、烤盘包上锡纸。

• 10、烤箱预热200度，我烤了10分钟，中途翻过一次。

• 11、搭配同样是蒜香的烤小土豆，烤土豆随后另外发一篇菜谱。

• 12、加上调好的蒜茸黄油。

• 13、味道好不好尝尝就知道了！

小窍门

调好的蒜茸黄油放冰箱冷藏备用。
牛排烤好后取出，放置5分钟，让牛排充分放松。