香辣泡菜鸡脚怎么做好吃又简单
泡菜鸡脚是一道简单易做而又美味可口的美味佳肴。味道香辣可口，鸡肉的鲜美和胶原蛋白满满的，实在是居家必备的一道菜肴，既可以当作平时吃饭时的下饭菜，又可以当作小零食在看电视剧时慢慢品尝，也可以拿出去当作秋游时当作休闲零食。
主料
鸡爪 ：适量辅料
泡菜 ：适量香葱 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。
将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。
把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。
盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。
鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免鸡爪粘连）
锅内倒少许油，把鸡爪沥干水分放入煎会。
再把泡菜放入炒匀。
倒入清水没过鸡爪，加入盐半小勺，料酒1勺。
盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠。
最后撒上少许鸡精和葱花即可
泡菜鸡爪就制作好了，也可以做零食吃呦。
