准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
150 藕粉 :
100莲藕 :
适量 辅料
白砂糖 :
适量桂花糖 :
适量 具体步骤
煮藕,将藕放入锅中,加入白砂糖,煮至藕软糯,大约90分钟左右。
将糯米粉,藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制,糯米粉和水的比例是2:1。(水要常温)
将和好的面分成两份,将其中一份放入事先准备好的容器或碟子中均匀平铺,然后放上已切片煮好的藕,最后将另外一半面铺盖在藕上。(将面放入容器时,要在里面放上保鲜膜或者锡箔纸,方面取出)
然后放入锅中蒸30分钟左右,蒸好之后切块摆盘,淋上桂花糖,就完成了