美味的春风得意马蹄疾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
马蹄 ：适量

辅料

枸杞 ：适量
香菜梗 ：适量
盐味精 ：少许
干淀粉 ：少许
料酒 ：适量
大葱 ：适量
生姜 ：少许
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡肉切丁，用干淀粉、胡椒粉、盐、料酒码味10分钟

2. 葱切末、姜切片，香菜梗切小段

3. 马蹄切片，枸杞用清水泡发发

4. 起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜，下鸡肉滑炒至变色

5. 加入马蹄片、枸杞、香菜梗、盐翻炒2分钟至熟加味精调匀即可

烹饪技巧

马蹄皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。具有补中益气、滋阴补肾功能。